pH e sabor da água do AWG: porque parece água de fonte

Resposta curta: a condensação dá-lhe uma água quase totalmente isenta de minerais dissolvidos — limpa mas de sabor plano. Um cartucho de equilíbrio mineral repõe então o cálcio e o magnésio, que é o que eleva o pH e confere à água o seu caráter fresco, semelhante ao da nascente. Os resultados medidos para o Aquaura A40 situaram-se em 35 ppm de TDS e pH 7.6, dentro da faixa 7.5-8.5 que a ZENIUS especifica para o cartucho de equilíbrio mineral e confortavelmente dentro dos limites da OMS e da EPA de 6.5-8.5.

As mesmas máquinas são vendidas e procuradas sob várias designações — gerador de água do ar, máquina de ar em água, máquina de água a partir do ar and produtor de água atmosférico descrevem todos este equipamento. Seja qual for o termo que o trouxe até aqui, tudo o que se segue aplica-se exatamente da mesma forma.

Por que a água pura tem sabor insosso

A água condensada diretamente do ar nunca tocou em rocha, solo ou canalização, pelo que chega com quase nada dissolvido. É uma excelente notícia para os contaminantes e uma notícia medíocre para o sabor: aquilo que percecionamos como o sabor de uma boa água é, em grande medida, o seu teor mineral. A água totalmente desmineralizada sabe a «fina» ou «vazia» exatamente pela mesma razão que a água de osmose inversa antes de ser remineralizada.

A solução é a etapa 3 do Processo ZENIUS de quatro etapas. Um cartucho de equilíbrio mineral adiciona cálcio e magnésio em doses medidas, o que faz duas coisas ao mesmo tempo — estabiliza o pH e devolve o sabor.

Os números, medidos em vez de apenas declarados

Os TDS situam-se de 14 a 28 vezes abaixo do limite da OMS, e todos os parâmetros microbianos registam zero. A discussão completa sobre o que é testado e porquê está em a água atmosférica é segura para beber.

Uma ressalva que merece ser enunciada claramente. As gamas-alvo diferem ligeiramente consoante o modelo e a especificação do cartucho, porque a dose é definida para o percurso de fluxo de cada unidade. O número em que se deve basear para a sua máquina é o que consta no seu próprio relatório de ensaio — peça o número do certificado e verifique-o junto do laboratório emitente. Foram realizados ensaios independentes na SGS Hong Kong, na TÜV Rheinland e na NSF International.

O sabor que tem no copo

A produção ZENIUS é consistentemente descrita como fresca e ligeiramente mineral, mais próxima de uma água de nascente premium do que de qualquer água da torneira. Daqui resultam três consequências práticas:

• O chá e o café extraem-se de forma diferente. Uma água muito macia extrai com maior facilidade, pelo que reduza ligeiramente o tempo de infusão ou a dose nas primeiras cafeteiras.
• Comporta-se como água macia nos aparelhos. Uma dureza baixa significa menos calcário em chaleiras e máquinas de café — uma poupança real em manutenção face à água da rede dura.
• Nunca há sabor a cloro. Os resíduos de cloro e os subprodutos da desinfeção são um problema do sistema de distribuição, e aqui não há sistema de distribuição.

Manter esse sabor ao longo do tempo

A alteração do sabor é quase sempre um problema do filtro e não da máquina. Um bloco de carvão esgotado deixa passar os compostos odoríferos, e um cartucho mineral esgotado deixa de manter o pH onde deveria. Substitua os filtros de acordo com o calendário e a produção mantém-se idêntica ano após ano; se as deixar ultrapassar o intervalo, o primeiro sintoma é quase sempre «sabe diferente».

Em resumo: a água atmosférica é macia, ligeiramente alcalina e equilibrada em minerais por conceção, ficando de 14 a 28 vezes dentro do limite da OMS para sólidos dissolvidos. Se alguma vez souber a plano, a resposta costuma ser um cartucho, não a máquina.

Modelos, preços e prazos de entrega: todos os modelos AWG · solicitar orçamento · Perguntas frequentes AWG